天山網訊（通訊員陳冠宇報道）2014年2月10日至2月25日，奇臺縣質監(jiān)局組織產品質量檢測機構對轄區(qū)內的小麥粉生產企業(yè)進行了產品質量抽查檢驗，共抽查了8家企業(yè)10個批次的產品，合格率達70%。

    此次抽查依據小麥粉產品的國家標準及相關規(guī)定的要求，重點對灰分、面筋質、含砂量、磁性金屬物、水分、脂肪酸值等出廠檢驗項目進行檢驗。水分超標是本次小麥粉抽檢存在的突出質量問題。水分超標將導致小麥粉存放的時間縮短，易引起霉變，損害消費者身體健康。水分超標的主要原因是部分食品企業(yè)質量管理水平較低，原材料把關、生產過程控制、成品檢驗等環(huán)節(jié)存在一定缺陷，個別企業(yè)未按工藝要求組織生產，未能做到產品批批檢驗合格后出廠，質量安全主體責任沒有真正落實到位。此外，個別企業(yè)后續(xù)干燥工序不完善，在小麥本身含水量較高時不能保證水分達標，造成水分偏高。

    針對此次抽查檢驗反映出來的問題，奇臺縣質監(jiān)局將按照《食品安全法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，對產品質量不合格的企業(yè)依法進行查處，責令其限期整改。并且加大食品安全監(jiān)管力度，嚴把取證企業(yè)食品質量安全關，加強產品監(jiān)督管理，使小麥粉企業(yè)質量管理意識得到較大提高，生產環(huán)節(jié)的質量控制水平得到提高。